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Abrir un restaurante, que hay que tener en cuenta.
La parte esencial y fundamental de un restaurante es el menú, el cual muchos optan por realizarlo de forma empÃrica, satisfaciendo sus...
Chef Daniel Alvarado GarcÃa
19 may 20232 Min. de lectura
64 visualizaciones

Como perfilar un cliente problemático
​​Perfilar a un cliente es un​ proceso fundamental​ para cualquier​ negocio que qu​iera tener éxito​. Se trata de​ conocer a fondo​ a los...
Kellun - GastronomÃa Estratégica
21 abr 20233 Min. de lectura
9 visualizaciones

Las quejas más comunes en un Restaurante
Cuando visitamos un restaurante vamos con la expectativa de tener siempre una experiencia agradable. Sin embargo algunas veces no todo...
Kellun - GastronomÃa Estratégica
9 dic 20216 Min. de lectura
1711 visualizaciones


El chip del emprendedor
Es curioso como en un paÃs como el nuestro donde se pone cuesta arriba a la hora de montar un negocio alrededor del 80% de las empresas...
Kellun - GastronomÃa Estratégica
1 may 20213 Min. de lectura
57 visualizaciones

No saber decir no, la informalidad en los negocios
Parece que en los tiempos que corren hoy en dÃa, la informalidad en los negocios se ha hecho parte de la vida cotidiana de todos, en...
Kellun - GastronomÃa Estratégica
23 abr 20213 Min. de lectura
39 visualizaciones

Superar la falta de Motivación
¿Es posible superar la falta de motivación cuando surge? Se debe y se puede. Porque mal gestionada, puede dar lugar a problemas...
Kellun - GastronomÃa Estratégica
22 mar 20214 Min. de lectura
13 visualizaciones

Ser diferente es normal
La participación del ser humano dentro de la sociedad ha sido determinada por estándares y parámetros los cuales «definen» cual es...
Kellun - GastronomÃa Estratégica
21 mar 20216 Min. de lectura
118 visualizaciones

Tu equipo es eficiente o no lo es?
Los mejores equipos no son aquellos que reúnen más talento individual o cuyos miembros tienen un mejor currÃculum. Son aquellos que...
Kellun - GastronomÃa Estratégica
26 dic 20205 Min. de lectura
49 visualizaciones


Los emprendedores y la resiliencia
Durante esta pandemia creo que a destacado una palabra en todo el mundo, esa palabra es resiliencia. La palabra resiliencia se refiere a...
Kellun - GastronomÃa Estratégica
25 nov 20202 Min. de lectura
36 visualizaciones

La EmpatÃa en el trabajo y en la Vida Diaria
Uno de los puntos claves en el buen trabajo de equipo es la comprensión de nuestros congéneres o compañeros de equipo. El entendimiento...
Kellun - GastronomÃa Estratégica
16 nov 20203 Min. de lectura
56 visualizaciones
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