Octubre es el mes de la concienciación sobre el cáncer de mama, y qué mejor manera de cuidarnos que con una alimentación rica en antioxidantes. Esta ensalada de kale con salmón y granada es una deliciosa opción para nutrir tu cuerpo y prevenir enfermedades.
Ingredientes:
2 tazas de kale, sin tallos y finamente picado
1 taza de salmón cocido, desmenuzado
1/2 taza de semillas de granada
1/4 taza de cebolla roja, finamente picada
1/4 taza de nueces, picadas
Para la vinagreta:
1/4 taza de vinagre de manzana
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de miel
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un tazón grande, mezcla el kale picado, el salmón desmenuzado, las semillas de granada, la cebolla roja y las nueces.
En un tazón pequeño, prepara la vinagreta mezclando el vinagre de manzana, el aceite de oliva y la miel. Salpimienta al gusto.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del aderezo.
Sirve la ensalada en un bowl o plato.
Smoothie de granada
Un batido refrescante y revitalizante.
Complementa tu ensalada con este smoothie de granada, una bebida llena de vitaminas y antioxidantes que te ayudará a mantenerte hidratado y con energía.
Ingredientes:
1/2 taza de semillas de granada
1 plátano congelado
1/2 taza de leche de almendras (o la leche vegetal que prefieras)
1 cucharada de miel (opcional, al gusto)
Preparación:
Agrega todos los ingredientes a la licuadora.
Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Sirve en un vaso y decora con una rodaja de toronja deshidratada.
¡Disfruta de esta combinación saludable y deliciosa!
Consejos:
Para que el kale esté más tierno, puedes masajearlo con la vinagreta durante unos minutos antes de añadir el resto de ingredientes.
Puedes añadir otros ingredientes a tu ensalada, como aguacate, tomates cherry o queso feta.
Si no tienes granada fresca, puedes usar semillas de granada congeladas.
Ajusta la cantidad de miel en el smoothie según tu preferencia.
Dale un toque rosa a tu alimentación y combate el cáncer de mama con esta deliciosa ensalada de kale, salmón y granada. Una receta fácil y saludable, llena de antioxidantes y nutrientes. Acompaña tu ensalada con un refrescante smoothie de granada para una experiencia completa. ¡Descubre cómo la alimentación puede ser tu mejor aliada en la prevención!
Recuerda: Una alimentación saludable es fundamental para prevenir enfermedades. Incorpora esta ensalada y smoothie a tu dieta y disfruta de sus beneficios.
¡Comparte esta receta con tus amigos y familiares!
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