Las salsas, aderezos y condimentos están ganando fuerza y mayor crecimiento este último año, esta tendencia se debe a la necesidad de las personas de alimentarse con sabores e ingredientes que los hagan sentir que salen de la rutina y que están degustando sabores nuevos.
En nuestro blog, queremos contarte sobre las salsas y aderezos que están en tendencia y que alcanzaron el éxito dentro de la industria gastronómica.
OPCIONES VEGANAS
Sin duda, la dieta vegana y vegetariana fue impuesta por el mismo consumidor ante la necesidad de cuidar su salud y el medio ambiente, de esta forma los establecimientos se vieron obligados a responder a esta tendencia con salsas y aderezos creadas con productos naturales y venga-friendly para sus opciones de menú.
En el mercado gastronómico ya encontramos restaurantes, sodas, bistrós y cafeterías que manejan su propaganda anunciando sus platillos libres de colesterol, gluten y lácteos para este tipo de comensales. Sin duda, son opciones que le podrían dar mayor popularidad a tu negocio.
OPCIONES EN VINAGRETAS
Las vinagretas se están posicionando cómo opciones de nuevos aderezos para diferentes tipos de platillos, su sabor satisface la demanda de querer degustar sabores agrios en diferentes opciones de platillos.
Estas opciones se preparan a base de ingredientes naturales y especialmente se busca que sea libre de aditivos y preservantes. Las vinagretas son excelentes acompañantes para ensaladas, verduras a la parrilla y pollo. Para quienes no las han probado, les recomendamos que no duden en darle una oportunidad a las vinagretas
OPCIONES PICANTES
Actualmente los establecimientos gastronómicos están en busca de crear nuevos sabores para ofrecer a sus comensales. Las salsas picantes son excelentes opciones para vivir regalar experiencias gastronómicas a nuestros visitantes, por lo general las salsas picantes entrar en diferentes categorías: amarillas, verdes, rojas y negras, siendo la etiqueta amarilla la más liviana y la negra la más fuerte en picante.
Para crear estas salsas, los chefs pueden utilizar diferentes opciones de chiles, entre ellos podemos mencionar los chiles jalapeños, chipotle, chiles verdes y otras variedades para crear e innovar recetas perfectas. Te invitamos a impulsar este tipo de sensaciones en tu establecimiento.
OPCIONES CON AGUACATE
El aguacate ganó una gran popularidad alrededor del mundo, grandes marcas al conocer las preferencias del mercado se aventuraron en crear sus propias opciones y lograron introducirse en el mercado de las salsas con este alimento, sin embargo, aunque ahora puedes encontrar opciones en el súper mercado, te recomendamos darle una oportunidad a las salsas de aguacate que sean más naturales y creadas por tu chefs, ya que podrían darle textura y sabor únicos, cómo consejo podrían utilizar variantes dulces cómo el mango añadido a las recetas y chiles habaneros, bien picantes para deleitar a los comensales, aunque existen muchísimas recetas, estamos seguros que no hay nada cómo aquellas salsas que son preparadas en manos de chefs experimentados.
Debido al nuevo estilo de vida ajetreado de muchísimas personas, y nuevas tendencias ecológicas, utilizar opciones de salsas y aderezos saludables en tu establecimiento gastronómico podría ayudarte a darle un sabor único a las comidas y, además, un valor de peso para la demanda de este tipo de consumo.
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